?東莞蔬菜配送介紹一下馬鈴薯塊莖含有多種維生素和無機(jī)鹽，可防止壞血病，刺激造血機(jī)能；無機(jī)鹽對(duì)人的健康和幼兒發(fā)育成長都是不可缺少的元素，有利于保護(hù)心腦血管健康，促進(jìn)全身健康。
馬鈴薯的營養(yǎng)成分豐富而齊全，其豐富的維生素C（抗壞血酸）含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過糧食作物；其較高的蛋白質(zhì)、糖類含量又大大超過一般蔬菜。馬鈴薯營養(yǎng)齊全，結(jié)構(gòu)合理，尤其是蛋白質(zhì)分子結(jié)構(gòu)與人體的基本一致，極易被人體吸收利用，其吸收利用率幾乎高達(dá)100%。

有營養(yǎng)學(xué)家研究指出：“每餐只吃馬鈴薯和全脂牛奶就可獲得人體所需要的全部營養(yǎng)元素”，可以說：“馬鈴薯是接近全價(jià)的營養(yǎng)食物。”