山農新鮮食品檢測室成立于2013年，在技術上得到了東莞衛生監督所、農檢所、動檢所、檢驗檢疫局、東莞農科所和廣州綠洲生化公司等相關職能部門的大力支持，特聘東莞市無公害農產品質量監督檢測站技術員付小姐為本檢驗室首席檢驗員，并定期指導培訓檢驗人員：公司投入巨資購進了多套先進檢測設備和速測卡，以科技保食品安全，在所有供貨品種抽檢率達90%以上，依裾ISO9001質量體系標準，公司制定了完善的“三級質控體系”：
一級質控：生產源頭品質控制：青菜、瓜果、家禽、魚類等均在基地和專業合作社定點采購，米、面、油、肉類、調味品、豆制品等全部來自政府許可的正規廠家。
二級質控：入庫前品質控制：嚴格的檢測程序、專業的質檢員、先進的檢測設備，每天對四大類上干種食品進行檢測。
三級質控：出庫前品質控制：每類食品出庫前都留樣，憑借先進的檢測手段，所有檢測結果20分鐘內都會得出結論，確保配送到客戶食堂的食品安全有保障。
