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東莞蔬菜配送帶你了解牛肉飲食禁忌有哪些？牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發育及手術后、病后調養的人在補充失血和修復組織等方面特別適宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，為寒冬補益佳品。適用于中氣下陷、氣短體虛，筋骨酸軟和貧血久病及面黃目眩之人食用。
（1）不宜食用反復剩熱或冷藏加溫的牛肉食品；

（2）內熱盛者禁忌食用；

（3）不宜食用熏、烤、腌制之品；

（4）不宜用不適當烹制方法烹制食用；

（5）不宜食用未摘除甲狀腺的牛肉；

（6）不宜使用炒其它肉食后未清洗的炒菜鍋炒食牛肉；

（7）與豬肉、白酒、韭菜、薤（小蒜）、生姜同食易致牙齦炎癥；

（8）不宜與牛膝、仙茅同用；

（9）服氨茶堿時禁忌食用；

（10）有皮膚病、肝病、腎病的人最好不要吃牛肉。

PS：牛肝的禁忌

（1）忌鮑魚、鯰魚；

（2）不宜與富含維生素C的食物同食；

（3）心臟病者不能多吃。

1. 有人認為 當牛肉開始腐爛時的味道最為鮮美。其實這是極為荒唐的說法。雖然在屠宰后的牛肉熟成時期比其他肉類久，但卻因為到店鋪陳設之前，已經完全熟成，而可放在家中的日期只有三四天，整塊肉則以一周為限。同時為了防止氧化而變質，應置于冰箱保存。

2. 一周吃一次 牛肉即可，不可食之太多，另外，牛脂肪更應少食為妙，否則會增加體內膽固醇和脂肪的積累量。新鮮牛肉每日可80-100g，速凍牛肉配合其他菜可以配用120g，牛肉干，不宜過多 每日食用不超過50g。腌制牛肉，經過炒可以80g。